Présentation

€ffiCow® est un outil créé par le Data Lab de France Conseil Elevage, mêlant experts économiques du réseau FCEL et data scientists. Il est à destination des conseillers économiques du réseau FCEL pour faciliter une approche pédagogique dans le but d'améliorer la gestion économique des exploitations agricoles. L'objectif d'€ffiCow® est de classer les vaches d'un troupeau selon des critères de rentabilité économique. Nous distinguons un calcul €ffiCow® sur une lactation où nous intégrons le produit lait selon le volume et la qualité et les primes PAC, et les charges d'alimentation, de santé, de reproduction ; d'un calcul €ffiCow sur la carrière où nous intégrons en supplément les produits viande (veaux et réforme) et les charges d'élevages, de tarissement et de structure. Ainsi, ce ne sont pas forcément les vaches qui produisent le plus de lait durant leur carrière ou à l'instant t qui sont les plus profitables, mais généralement celles qui maximisent les temps productifs avec le minimum de charges.

Calcul des Produits

Lait

Le produit Lait correspond à la multiplication du lait brut contrôlé de chaque vache (lactation référence 305 j et lactation réelle) par un prix moyen du lait. Le prix du lait est paramétrable dans l'onglet Accueil, section Valorisation du lait. Exemple : 8 500 litres contrôlés en 305 jours * 310 euros/1000 l = 2 635 euros sur la lactation 305 jours.

Qualité du lait

La qualité du lait peut générer un produit, ou bien une charge. La qualité du lait prend en compte le bonus/malus sur les taux butyreux, taux protéique et taux cellulaire. Pour le TB et le TP, le bonus/malus est calculé en fonction du seuil de référence défini dans l'écran d'Accueil, section Valorisation du lait (par défaut 38 et 32, respectivement). Le point différencié est valorisé selon la valeur paramétrée dans l'écran d'Accueil (par défaut 2,5 €/1000L/point et 6,5 €/1000L/point respectivement). Exemple pour la matière grasse : (43 g/L contrôlé - 42) * 2,5 €/1000L/point * 10000 litres contrôlés sur 442 jours = 25 € de bonification sur la lactation complète.
Concernant les cellules, le bonus/malus est calculé selon la situation du taux cellulaire établi sur 305 jours ou la lactation complète par rapport aux seuils présents dans le tableau de l'écran d'Accueil, section Valorisation du lait. Exemple : 380 000 cellules génère une pénalité de 6 €/1000 L par défaut. Les seuils et les montants sont modifiables dans le tableau avant le chargement du fichier de type evenements.csv

PAC

€fficow intègre désormais en entrée un produit PAC total dédié à l'atelier laitier, et non plus un forfait en €/1000L. Ce paramètre est ajustable au niveau de l'Accueil, section Valorisation du lait. Le produit PAC est désormais relié aux jours de présences dans l'élevage, et non plus à la production laitière. 60 % des primes PAC sont attribués aux vaches laitières. Le montant dédié aux vaches est divisé par le nombre de vaches laitières présentes au dernier contrôle, puis par 365 pour obtenir un produit par vache et par jour. 40 % du montant total est affecté aux génisses. Ce dernier est divisé par le nombre de vaches de premier rang ayant vêlé sur les 12 mois précédents le dernier contrôle connu. Ainsi nous avons une estimation du nombre de génisses élevées par an, que nous multiplions par l'âge au premier vêlage moyen objectif, pour avoir une estimation du nombre totale de génisses présents sur la ferme. Divisé par 365, nous obtenons le montant d'aide PAC / jour / génisse.

Version antérieure 1.1 : Afin d'être exhaustif dans les produits générés au sein d'un atelier laitier, il a été fait le choix d'intégrer les primes PAC. Un montant au 1000 L est calculé par déduction des primes dédiées aux éventuels autres ateliers de l'exploitation (culture, viande …) et division par le volume produit. 58 % de ce montant est ensuite ajouté au produit lait. Par défaut, un produit de 40 €/1000L est pris en compte, soit une revalorisation du lait de 23,2 €/1000L produit.

Veau

Le produit veau est calculé en fonction de la race de la mère. Les races Jersiaise, Brune, Pie Rouge des Plaines, Tarine, ¾ Holstein et Holstein sont considérées comme laitières. Toutes les autres comme mixte. La valeur de la vente d'un veau est paramétrable dans l'onglet Accueil, section Valorisation de la viande.

Réforme

A la fin de la carrière de l'animal, un produit de sortie est calculé. Ce produit dépend de la modalité de sortie (Mort, Elevage, Boucherie maigre : moins de 15 jours entre la date de tarissement calculée et la date de sortie, Boucherie engraissé : plus de 15 jours entre la date de tarissement calculée et la date de sortie). Les valeurs économiques attribuées sont paramétrables dans l'onglet Accueil, section Valorisation de la viande.

Calcul des Charges

Elevage des génisses

Un coût d'entrée est appliqué à chaque animal. Par défaut, en cas de naissance dans l'élevage, le coût attribué est de 100 €. En cas d'achat à l'extérieur, le coût est dépendant de l'âge à l'achat. Ces informations sont paramétrables dans l'onglet Accueil, section Elevage des génisses.
Le coût d'élevage des génisses est constant pendant toute la période d'élevage de la génisse. Seulement, le coût journalier est fonction de la stratégie d'âge au vêlage (24, 28, 32 ou 36 mois).

Structure

Un coût journalier de structure est attribuée aux vaches laitières, afin de tenir compte de l'infrastructure, du temps de traite … 3 systèmes d'élevage ont été identifiés :

• Herbager pâturant - extensif
  
• Intermédiaire
  
• Stock - intensif
  avec une déclinaison système de traite robotisé ou non.
  

Les coûts proposés sont issus des travaux du RMT Travail en Elevage (Référentiel Travail en élevage bovin lait).

Santé et reproduction

Les charges suivantes sont recensées si elles ont été enregistrées et accessibles de manière numérique (Entreprise de Mise en Place pour les IA, GDS/ECEL pour les évènements sanitaires) :

• Mammite, avec un coût par défaut de 100 €. Ce coût comprend les coûts directs (traitement, lait écarté), mais ne comprend pas la perte de lait indirecte car elle condidérée comme incluse dans le lait calculé dans la lactation.
  
• Boiterie, avec un coût par défaut de 40 €. Pour le moment, aucune passerelle n'est fonctionnelle avec les outils de saisie des lésions des ECEL.
• Acétonémie, avec un coût par défaut de 40 €.
  
• Métrite, avec un coût par défaut de 30 €.
  
• Fièvre vitulaire avec un coût par défaut de 45 €.
  
• Insémination animale, avec un coût par défaut de 30 €.
  
• Traitement de reproduction, avec un coût par défaut de 20 €.
  
• Traitement de tarissement, avec un coût par défaut de 15 €. Ce coût est automatiquement attribué à la fin de chaque lactation suivie d'une nouvelle lactation.
  

Ces coûts sont proposés par les ECEL membres du groupe €ffiCow à partir de leurs références internes.

Alimentation

Plusieures composantes entre en jeu dans le calcul du coût alimentaire :

• Capacité d'ingestion : elle est dépendante de la production laitière de la vache laitière.
• Coût du kg de MS ingéré : le coût du kg de MS ingéré cible dépend du niveau de production laitière moyen et du coût de la ration en €/1000L. Ce coût est fixe en ration complète, seule l'ingestion varie en fonction des vaches. Dans les autres situations (ration semi-complète ou individualisée), le coût du kg de MS varie en fonction du niveau de production. Exemple : Dans élevage avec un niveau de production cible à 27 kg de lait/VL/j, une vache à 25 kg de lait va ingérer moins d'une ration qui coûte moins chère, qu'une vache à 30 kg, qui ingérera plus de ration de base, et surtout plus de concentrés par complémentation.

Bilan €ffiCow

Le bilan €ffiCow provient de la simple soustraction des charges aux produits.
A noter que les charges de structure, d'élevages des génisses, et les produits PAC et de réforme ne sont pas compris dans les bilans €ffiCow de lactation.
Nous distinguons le calcul sur la lactation en cours (lactation non terminée), la lactation 305 jours (calcul normalisée pour l'indexation des animaux) de la lactation terminée (durée réelle de la lactation).
Enfin, nous déclinons le bilan €ffiCow global sur la carrière et la lactation, par jour de vie, au 1000 litres de lait produit, ou encore au jour de production.

Les évolutions suivantes ont été ajoutées à la version précédemment déployée :

Onglet Accueil

• Sauvegarde et import automatique des paramètres de l'élevage situés dans des tableaux.
  
• Possibilité d'avoir un bonus/malus TB et TP personnalisable à l'ECEL.
  
• Correction de bug sur la valorisation des paramètres Robot et Main d'Oeuvre.
  
• Le paramètre Choix du nombre minimal de jours de lactation pour appaitre dans le graphique carrière est passé en filtre commun à tous les écrans.
  
• Réevaluation des valeurs par défaut des coûts sanitaires.
  

Moteur de calcul

• Prise en compte d'un coût de saillie naturelle de 10 € par défaut si au lieu de 1 dans valeur, est retourné le code SN.
  
• Modification du ratio d'allocation des aides PAC aux VL/Génisses -> 65/35 au lieu de 60/40.
  
• Prise en compte du code race du père du veau si fourni dans l'extraction. Si le père est de race 25, 79, 38, 72, 95, 34, 71, 41 ou 88, alors le veau est valorisé au prix d'un croisement boucher.
  

Onglet Troupeau

• Ajout du numéro EDE et du nom de l'élevage en haut de l'écran
• Filtre des KPI sur le status Présentes / Sorties (uniquement ce filtre car ce sont des kpi troupeaux, pas de filtre sur la race et le rang)
  

Onglet Lactation

• Ajout d'un filtre pour ne faire apparaitre que la dernière lactation connue de la vache sur les tableaux Lactations 305 jours et Lactations terminées.
  
• Affichage des ascendances et index dans le tableau global si renseignés dans l'extraction.
  

Onglet Carrière

• Affichage des ascendances et index dans le tableau global si renseignés dans l'extraction

Les évolutions suivantes ont été ajoutées à la version précédemment déployée :

Onglet Accueil

• Import automatique des paramètres de l'élevage si des paramètres sont déjà connus.
• Possibilité d'avoir une grille qualité du lait par ECEL.
• Correction sur le fait que certains paramètres n'étaient pas sauvegardés.
• Ajout d'un champ de saisi numérique du produit PAC de l'atelier laitier.
• Ajout d'un curseur pour prendre en compte ou non le coût de la main d'oeuvre (16 €/h) dans les charges de structure.
• Passage de l'affichage du champ Robot dans les charges de structure, de true/false à OUI/NON.

Moteur de calcul

• Modification de la prise en compte du produit PAC. €fficow intègre désormais en entrée un produit PAC total dédié à l'atelier laitier, et non plus un forfait en €/1000L. Le produit PAC est désormais relié aux jours de présences dans l'élevage, et non plus à la production laitière. 60 % des primes PAC sont attribués aux vaches laitières. Le montant dédié aux vaches est divisé par le nombre de vaches laitières présentes au dernier contrôle, puis par 365 pour obtenir un produit par vache et par jour. 40 % du montant total est affecté aux génisses. Ce dernier est divisé par le nombre de vaches de premier rang ayant vêlé sur les 12 mois précédents le dernier contrôle connu. Ainsi nous avons une estimation du nombre de génisses élevées par an, que nous multiplions par l'âge au premier vêlage moyen objectif, pour avoir une estimation du nombre totale de génisses présents sur la ferme. Divisé par 365, nous obtenons le montant d'aide PAC / jour / génisse.
• Les coûts de charges de structure tiennent compte ou non du coût de la main d'oeuvre (16€/h).
• Il est possible d'intégrer la race du père du veau dans les données pour prendre en compte un prix du veau de type “Croisement boucher” à 225 € par défaut.
• Il n'est plus pris en compte de coût de tarissement si l'animal est vendu en lactation.
• Les données en sortie de moteur de calcul peuvent être sauvegardées pour une demande d'extraction par mail à l'échelle de l'ECEL ensuite.

Onglet Troupeau

• Ajout d'un bouton pour générer un rapport éleveur.
• Ajout d'un bandeau de filtre en haut de l'écran, valable sur toutes les pages. Ajout du filtre sur les vaches Sorties/Présentes.
• Ajout d'un message d'information sur le graphique Ventilation des produits et charges par lactation, si aucune lactation disponible.
• Ajout d'un message d'information sur l'indicateur nombre de lactations pour atteindre l'équilibre, si aucun Bilan €fficow positif (indicateur non calculable dans ce cas).

Onglet Lactation

• Les lactations 305 jours sont affichées dès que l'animal dépasse 305 jours et que les données sont disponibles. Dans la précédente version, l'animal devait être passée à la lactation suivante ou être sortie en dernière lactation pour que sa lactation 305 jours apparaisse.
• Ajout d'un bandeau de filtre en haut de l'écran, valable sur toutes les pages. Ajout du filtre sur les vaches Sorties/Présentes.

Onglet Carrière

• Ajout d'un bandeau de filtre en haut de l'écran, valable sur toutes les pages. Ajout du filtre sur les vaches Sorties/Présentes.

Les évolutions suivantes ont été ajoutées à la version précédemment déployée :

Onglet Accueil

• Ajout d'un bouton info disponible en haut à droite de l'écran pour générer une aide interactive à l'utilisateur dans l'utilisation d'€ffiCow.
• Paramétrage de la valeur économique du point de TB en plus et en moins de la valeur de référence défini pour le paiement du lait, en €/1000L/point.
• Paramétrage de la valeur économique du point de TP en plus et en moins de la valeur de référence défini pour le paiement du lait, en €/1000L/point.
• Paramétrage du produit PAC, en €/1000 L. 58 % de ce produit est affecté aux vaches laitières, et permet de tenir compte du produit généré par les aides PAC.

Onglet Troupeau

• Ajout des indicateurs clés en haut de l'écran afin d'objectiver en un coup d'oeil la situation au dernier contrôle laitier connu.
• Le titre du graphique en nuage de points a été renommé pour être plus explicite.
• Abscisse du graphique en nuage de points passée en année, au lieu des jours.

Onglet Lactation

• Correction de la méthode de calcul des Produits et Charges sur 305 jours.
• Les comparaisons moins bons et meilleurs bilans €ffiCow sont désormais réactifs des filtres sur les rangs de lactation et races.
• Ajout des tableaux de caractérisation des vaches concernées par les moins bons et meilleurs bilans €ffiCow, accessible par rotation de la boite affichant les graphiques.

Onglet Carrière

• La comparaison moins bons et meilleurs bilans €ffiCow sont désormais réactifs des filtres sur les rangs de lactation et races.
• Ajout du tableau de caractérisation des vaches concernées par les moins bons et meilleurs bilans €ffiCow, accessible par rotation de la boite affichant les graphiques.
• Suppression des bordures plus épaisses des aires 1^{er^} et dernier quartile pour une meilleure lisibilité des courbes des vaches.

A propos d'€ffiCow

• Ajout de cet onglet pour mieux communiquer avec les utilisateurs.
• Création d'une section Méthodologie pour que les conseillers disposent plus facilement des méthodes de calcul des indicateurs €ffiCow.
• Création d'une section Nouveautés pour informer des évolutions de l'outil.
• Création d'une section Mentions légales pour être plus en conformité avec la léglisation française.

L'outil €ffiCow accessible depuis l'adresse https://datalab.france-conseil-elevage.fr/EffiCow est créé par le groupe de travail €ffiCow de FCEL.
France Conseil Elevage est propriétaire de cet outil et permet à ses adhérents de l'utiliser.

Le site http://datalab.france-conseil-elevage.fr/EffiCow est édité par :
France Conseil Elevage
Association loi 1901
42 rue de Chateaudun
75009 PARIS
Responsable de la publication : Thomas DECERS. Contact : datalab@france-conseil-elevage.fr

Le Data Lab de France Conseil Elevage assure la conception, le graphisme et le développement du site.

L'outil €ffiCow est hébergé sur un serveur virtuel dédié à FCEL chez Estel Numérique - Domaine de Pixérécourt - 54220 Malzéville

Pour fonctionner, €ffiCow utilise des composants sous licences libres de droits :

• Linux Ubuntu 16.04
• R et son écosystème de packages disponibles sur le CRAN et utilisables sous licence GPL v2 et/ou v3